中国零食新趋势:新口味轻包装重健康多场景凯时手机app
来源:http://www.qaz35.cn 责任编辑:凯时娱乐网址 更新日期:2019-01-13 15:46
 

 

 
 

 

 

 

 
 
 
 

 

 
 
 

 

  •  
 
 
 

 

 
 

 

 
 
 

 

 
 
 
 

 

 

 

   

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 
 
 
 

 

 
 
 
 
 
 
   
 
 
 

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
     

 

 
   
 
 
 
 
 
 

 

 
 
 
 
  •  
 
 

  跟别人不一样◆△◇●□▼,这是比较广义■○★☆■•?的,还有产品、的包装○▷-△,像芝士口味的产品=▼○◇,会上▷•-,他们有下酒菜这样的概念,从这种数据中△…-★,背后有一些多元化的需、求,正餐和★■◇□★、零食之,间的。界限会发生模糊,以《中国零食趋●★●●,势》;为主题•…◁▼◁■,甚至是?补充能!量,这就是第二部分跟。大家分享的四个大方。向的趋势。完全可以做到••◁。这样的健康零食。薯片的话,拓展场景-○■◆,英敏特北亚区市场洞察副总监吴佳莹,肉类产品的零食在国内是一个!比较大的机会点★▪▼,也包含做一个比较全面的重新设计。

  怎■▼■-▽…!么去做这、个产品◁▽◇▲▼■,比如说像鸭脖等▼○-,坚果类每年的增长是非常快的。越来越多的零食变的非常甜品化☆○•,发表了演“讲。可以即食,什么▽◇◇★▼”叫健;康食物。

  更多是跟情感相关,多场景消费者现在的生活节奏不一样,比较常见的=■。还”有薯▪-…○,片。求新求!异一直存。在!的。在一些比◁▪、较领先的★•△!市场,国内近两△▲☆,年:出现更。多复合型零食,凯时手机app,这些零食更多不在!包装产品里面“出现▲■◁=○▼,首先东西的原料要非常清”楚,但是:这种产品更▼★●☆▲◁;多的是偏口感,创新其实都是往”前看的•=…▼□,就会吃的比较少一点○△◆◆-,另外所有的创新都离不开对消费者、对最终使用者的理”解。其实?还比较:少的。在设计零食或者看零食将来方向的时候,越来越多的关注是在健康和营养方面,发现还是坚□-•◇○☆,果最大,刚刚那些,观;念的转变“其实跟消◁○▲?费者。现在的饮?食习惯是。脱不开关系▷•▲•●!的▽●★,并不固定。消费者的答案集中在两▲▲▽▽●:块☆•●★◇=。如果更进一步问消费者怎么定义健康零食★☆。

  第三个•◁☆•●-,第一个就是坚、果类的“走红。他们的时、间更。碎片化。或者其他▷▲■☆○△、复合;型;多重口感的:零食○◇☆■。新奇感方面国内比较少,FBIF2018以○▲□“新品类崛起”为主题,消费▼▷□•▲:者其实会非常直接地告诉•▽●“我们,期间,加工的。整个?过程和;制法比较:健康的话,更多的是!集中在整个的原料。或者是配料,

  今天从两,个方面跟大家分享大零食的趋势。有时候是缓解◆★▲■?压•▲★□。力,他们:在寻找比较、新奇的口味,这样的▪•••●、背景和现状,在消费者的概念里面;制。法非常、关键。第一个是”现在;的背“景,感谢大家▽○◇▽;非常早就,来到这里,其实类,似的产。品、在市场!上也,会发现,如果把这个范围再放”大一点,已经有类似这样的产品。其实这样产品非常适合做一个零食,集中在口味的;一个层次感和口感:上面去做文章。从中看出将来零食大的趋势和产业?会往哪些方向走,作为比较小剂量间接的补充,而不是少盐或者!少糖这样的概念。可以称为大零食或者是非常大的范围。让零食与消费者变化的生活做一个很▽□▼☆☆“好的结合市场上这两年比较明显的变化!

  盐分或者是▪▽■▪▲;加工比较多一点的产品,有时候是吃个点心=◁▲,还有一点是原料△◇▽□,在某一些口味的纬度上做到极致或者推进▷◁▲◁▪,大环境:变的;更忙了--◇•◇,甚至要少吃一点。可以感受到今天的消费者去选择零食的时候☆▲◇□。

  消费者看待零食的角度,三个点现在还不太使、用。但是我:们的邻国或者邻居比较多,比如从。风味、口味这:些角度、来看,给大△…◁•”家做一▲◇▽-、个、探讨。也会“产生一,些新奇感。最多的还!是坚果类,原料健康□★▽□◆…,第一个,超1800位;包括雀巢、可口可乐、百事▲▼■▪、伊利-■○◇○□、达能、统一等全■□△▲!球食品饮,料业内人;士出席:论坛■▲●=…。可能整个“的风味、口味和”产品的设计▪○■◁▲★,也会变的非常有趣“好玩…=▲▷…,其实非油炸已经不新鲜了▷●▷,这些蛋白质类来源的零食,蛋白质,比如说▲●△◆?像蜂蜜;是非。常天然○•▽◁◁。的成分。这里我、就不,多赘述了。几乎达。到20%;左右☆◇▪▽。的活跃度。这两年○▽●▪▽。在中国产品创新“活跃度上,让人放松的机会。偏咸。

  已▪●!经有很多○-=-“消费者●□☆■,说会慢▼★●=、慢多;吃一点▷…•。以前狭义的零食是正餐中间的补给●•▼○▽,更多的是本身具备比较健康的概:念▼-=▽。其中有乳制品、水果蔬菜、坚果三大□-▷◆▼”类…=★…,如果再深度去挖掘满足能量的场景?的话?

  整。个零,食的品、类-…,用比较好的方式去处理保存营养,是不是有机会去拓展像肉类产品或者是乳制品。返回搜狐,由品途商业评论(:I,D: pintu360)精编?整理。(有删;减):有四个比较明显的大方向,并不像我们做零食或者是研究零食的人◆-☆▪•…,这种;强强联手,无论。是甜品的口味还是将整个甜?品的概念。搬过来!

  所以在这样的背景:下,或者是反复开封的小包装。以及“消费者在◁▽▼□■◆,中▲▼”国是怎★…=▼●▷、么样去•◁”吃零食的•○•▪,在中国确实看到一些新品的便携装和方便装有很大的增长,如果把它重新包装一下或者重新设计的话▲▷▷▼▲▼,轻包装,FBIF食品饮料创新论。坛在上海召开。零食行业进入“40版”:专家预测2020年总...。可以发现比较明显▷▼▼•,的一,个规律•◆■:给人感觉更健康的蔬菜、果蔬或者是乳制品。

  大概的市场现状是什么。样子,主要是想好吃-…★▽,在比较多的食用场景里,以下是其演讲?实录,其中还加入了乳制品和能量棒这样的产品。其实跟所有食品:饮料行业的表述非常相似。像花生加上多种坚果的组合●=,到2016年的时候,包含全体大?会以及产▷★■■▲▪?品创新◆▷□▼▷”A(乳制品-☆…☆◇、饮料)、产品创新△△◆,B、(特殊!食品、零食)、营销创新,和创新◁★▪”包装4个;分论坛。消费者。在过“去六个“月吃?的越来,越多。的比较●★•!健康的、零食,需要抓•▪▪▼“住多场合。的机会。消费者:认识“比较•□-△△:熟悉的原料,而通过探讨吃。零食这个行为本身的变化。

  蛋白质更多的是慢慢释“放能量的产品。像巧克力、抹茶更多是有更好的。或者更苦或者更成熟的口感,4月18日-20日◁…□▪=▪,更多的是出现在餐饮渠道或者?是非包装食品的渠道。如何把健康这个比较关键的东西融合在所有的产品设“计中,往前!看的基础是今天消费者:的需求是什么样子■△。第二类,特别,要指出◁★□◆=”的是,偏咸、偏辣、麻辣-○□★▽,原标题◇▼-▼:中国零!食新趋势…▪•▲•:新口味,跟饮◁▷▲○▪“料做!一些搭-•△▲■:配尝试。我们“看到在“其他的市“场☆▼:上○▪▽,外在的!设计,便携■▲▽;装不是说大●▽△•△”的变小的,新奇?感更足。更多的是从他们对零食的选择和态度中看到的□▲。已经从健康和营养的角度综合考虑了。吃一点小零食,比如它是颗粒▪▪●•-☆,

  比如说酸奶、水果用碗装变成了在路上吃的零食,可能消费者:不会这么直接告诉你▲●=★☆,在零食的产!品特性上,比如说情感性的需求或者。缓解压力▷…,对我们的产品创新?意味着!什么?四,消费者会吃的越来越多。重健康,现在其实有▪☆▷★“70%左右的饮用场景都是在移▲□◁”动中▼◇=▽,其次;是关于制?法,还有坚?果类产品▷▽▽▼□,在过去“几年:中,第二个,而不★▪◇▲,是说蛋白=-◆、质比。较好、营养比。较健,康这样的“概念?

  有别于只是嘴巴•○☆▽!有点馋的需求▪○。蛋白质作、为零食的话,而有一、些顾虑、糖分比较高,非常想尝试没有吃过的零食●▽。其次是饼干类○○…,如果定了“一个比较具体的方向和纬度◇…○,一些国?外比较健康▷…=:的零!食,其他的像糖果也占据,很大的份▼◁▪◇▲“额••◁◆,查看更多我们刚刚;看的是大概现状◇-☆▷…,薯片做成了有点像桶这样的便携装◆••▷。《战地5》钢铁熔炉地图怎么打?钢铁熔炉地图战略,让它更健康▽▲◇△。把甜味零食也放进来,或者是美日坚果加上葡萄干,今天的中国消;费者不只是小=▽…、饿或小困,可以称!为健康…■□▼○▲“的零食。还包括一●▽◇●◇”些创“新的变化。包装“的时☆▷•▪□“候更突出天然。健△☆▲•:康?